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LIMPIADORES DE VAPOR para

Sanitización de restaurantes

GENERADORES DE VAPOR

para la sanitización de restaurantes

Tienes un restaurante y te gustaría hacer más eficiente la limpieza de su cocina industrial?

El aliado perfecto para tu negocio es, sin duda, un limpiador a vapor para la limpieza y sanitización de cocinas de restaurantes.

Gracias a los productos de sanificación para bares y restaurantes de STI Steam Industry, estudiados y diseñados para limpiar en profundidad, eliminando gérmenes y bacterias, hasta los rincones más recónditos de tu restaurante estarán higienizados y en línea con los protocolos sanitarios a adoptar en el sector de la restauración.

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Sanitización de restaurantes

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¿Es obligatoria la higienización de las cocinas de los restaurantes? Esto es lo que exige el sistema APPCC

La normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) constituye la base de la seguridad alimentaria en los restaurantes y garantiza que lo que se ofrece es comestible e higiénicamente seguro. Un pilar fundamental de esta normativa es la sanificación de las cocinas de los restaurantes y de los lugares de trabajo de la industria alimentaria. En definitiva, de todas las actividades que tienen que ver con la industria alimentaria, desde la agricultura hasta los bares, pubs, pizzerias, heladerias, servicios de comida para llevar y restaurantes: desde la producción hasta el servicio. Además, toda empresa que sirva alimentos y productos alimenticios debe disponer siempre de un conjunto de documentos denominado manual de autocontrol para mostrarlo en caso de inspección por parte de los inspectores sanitarios de la ASL (Azienda Sanitaria Locale) o NAS (Nuclei Antisofisticazione e Sanità). Una parte de este manual habla específicamente de los procedimientos aplicados para garantizar la sanificación de los restaurantes.

Aquí es donde entran en juego los limpiadores de vapor de STI Steam Industry, instrumentos diseñados para satisfacer los elevados estándares de sanificación de bares y restaurantes. 

Estos aparatos no sólo limpian en profundidad, sino que también higienizan, eliminando gérmenes y bacterias incluso en los lugares más recónditos y de difícil acceso de una cocina industrial. Su eficacia a la hora de eliminar contaminantes es crucial para que el entorno de trabajo cumpla la estricta normativa sanitaria.

Ten en cuenta que si no se respetan las normas obligatorias reguladas por el sistema APPCC para la sanificación de restaurantes, se puede incurrir en fuertes multas o incluso en el cierre del negocio. Tampoco hay que subestimar el peligro siempre latente de intoxicación alimentaria, que, además de lesiones físicas a las personas, puede dañar la reputación del restaurante o establecimiento, provocando una disminución del número de clientes.

¿Cómo se puede sanitizar el entorno de un restaurante?

La sanificación de restaurantes es una práctica que no debe limitarse únicamente a las cocinas. Los limpiadores a vapor para la sanificación de bares y restaurantes, con su capacidad para penetrar en las superficies y esterilizar hasta los rincones más intrincados, ofrecen una ventaja significativa. La limpieza a vapor a fondo no sólo de las cocinas, sino también de las zonas circundantes y las mesas, garantiza un entorno seguro para el personal y los clientes. La higiene visible e invisible es una carta de triunfo para una experiencia gastronómica sin preocupaciones.

Pero yendo un poco más allá, tratemos de entender a qué hay que prestar atención a la hora de sanitizar un bar o un restaurante. En principio, la higienización es obligatoria para todas las superficies y equipos que entran en contacto con los alimentos y en los que se almacenan. Hablamos, por tanto, de bancos de trabajo, máquinas y utensilios propiamente dichos, así como frigoríficos, carros de transporte o contenedores. La sanificación de bares y restaurantes no estaría completa sin higienizar también los suelos, las paredes, los sanitarios e incluso los cubos de basura.

Una vez eliminada la suciedad gruesa, es el momento de utilizar el limpiador a vapor para la sanificación de cocinas de restaurantes. Gracias a la potencia y versatilidad del vapor, es posible limpiar a fondo una gran variedad de superficies y equipos con una sola herramienta. La gran ventaja es que se evita el uso de limpiadores químicos, lo que hace que todo el proceso sea seguro y respetuoso con el medio ambiente, evitando así la posible contaminación de los alimentos. Con los modelos de limpiadores a vapor con aspiración de STI Steam Industry, el trabajo de sanificación del restaurante también es más rápido gracias a la capacidad de eliminar incluso el polvo y las migas en una sola pasada.

Las ventajas económicas de utilizar generadores de vapor para sanitizar las cocinas de los restaurantes tampoco son desdeñables. En primer lugar, al utilizar sólo agua caliente, se ahorra considerablemente en el coste de los productos de limpieza. Además, al erradicar el moho y los microorganismos nocivos, los alimentos se conservan mejor y durante más tiempo, por lo que las reposiciones se realizan con menos frecuencia, reduciendo también los costes de residuos.

Sanitización de restaurantes: la importancia de Airfresh-Tech

La sanitización en un restaurante no puede limitarse únicamente a superficies y objetos tangibles. Un aspecto que a menudo se pasa por alto, pero que es crucial, es la calidad del aire. La tecnología Airfresh-Tech diseñada por STI e implementada en los modelos QV7 y QV7 PRO, gracias al uso del filtro de vapor, transforma el limpiador a vapor para la sanificación de cocinas y restaurantes en un práctico purificador de aire. La ventaja es que gracias a esta función es posible mejorar la calidad del aire, eliminando ácaros y virus responsables de trastornos de las vías respiratorias, además de ayudar en la eliminación de olores desagradables. 

Si estás buscando un limpiador a vapor para sanitizar tu restaurante o bar, ¡pónte en contacto con nosotros para solicitar un presupuesto! Siempre estamos disponibles para recomendarte el modelo perfecto para tus necesidades de limpieza a vapor.

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