Negli ambienti attenti all’igiene, la pulizia non è un’opzione ed il livello di igiene di una cucina professionale è una delle chiavi per un’attività di ristorazione di successo.

I clienti sanno che solo chi gestisce un’attività in perfette condizioni igienico-sanitarie è in grado di servire cibi sani.

La scarsa pulizia e il basso livello di igiene sono uno dei maggiori problemi nei ristoranti, secondo i Centers for Disease Control and Prevention, un importante osservatorio della salute pubblica degli Stati Uniti secondo il quale oltre il 50% delle malattie legate al cibo può essere collegato a un’attività di ristorazione!

La pulizia di una cucina commerciale è un processo che deve seguire un approccio metodico e pianificato per essere sicuri che ogni sua parte sia igienizzata.

Ricorda che un tavolo da lavoro in cucina e altre superfici simili sono luoghi ideali per la proliferazione dei batteri. Poiché il cibo viene lavorato sopra questo piano di lavoro con attrezzature che entrano in contatto diretto con il cibo, tutti i banchi e le altre superfici correlate devono essere pulite almeno due volte al giorno.

Rispettando il tuo programma stabilito farai in modo che i tuoi clienti possano mangiare in un luogo sano e genuino e, allo stesso tempo, permetterai al tuo personale di lavorare in un ambiente perfettamente organizzato, consentendo loro di fornire un servizio migliore rispetto alla concorrenza.

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Il vapore grazie alla sua naturale alta temperatura elimina batteri, muffe, acari della polvere, oltre a molti altri agenti patogeni che potrebbero causare reazioni allergiche e malattie.

Questo è il motivo per cui la pulizia a vapore si rivela incredibilmente efficace e popolare nella rimozione di sporco e grasso che tende ad accumularsi in una cucina commerciale.